CAAM - Cooperativa Agricola Asparagicoltori di Mezzago
La Cooperativa Agricola Asparagicoltori di Mezzago (CAAM) si occupa principalmente della produzione e commercializzazione dell'Asparago Rosa di Mezzago.
Viene costituita nel marzo del 2000 quale parte integrante del progetto di rilancio e valorizzazione dell'Asparago Rosa avviato in quell'anno dalla Amministrazione Comunale in collaborazione con Regione Lombardia e l'Istituto Sperimentale per l'Agricoltura di Montanaso Lombardo.
La cooperativa si avvale del lavoro, in gran partevolontario degli stessi soci e di altri cittadini, oltre che di alcuni lavoratori stagionali impiegati nel periodo del raccolto (aprile-maggio).
